为保证食品安全，宁夏将用两年时间在全区食品生产企业建立食品安全追溯体系。

　　据宁夏食品药品监督管理局介绍，从去年6月起，宁夏在婴幼儿配方乳粉、乳制品、饮料、白酒、葡萄酒生产企业试点推行食品安全追溯体系。

　　在此基础上，宁夏将使全部的食品生产企业原料采购、索证索票、生产记录等信息上传到追溯系统，建立全区统一、分级管理的远程追溯台账体系，实现从原辅料采购使用、生产过程控制、出厂检验到销售的全过程食品安全信息记录。

　　目前，宁夏已有218家食品生产企业建立食品安全追溯系统，企业按照食品生产批次将信息数据录入系统平台供消费者及监管人员查询，实现了食品信息可查询，食品生产过程可追溯、责任可倒查。

　　同时，在健全食品追溯网络数据后，宁夏还将探索建立便民化追溯系统，实现群众通过多渠道查询食品信息。