食品消费误区_食品消费_重庆市食品工业协会[重庆食品网]

健康提醒：这些食物居然越新鲜越糟糕

发布时间：

2010-07-05

人们大都喜欢把鲜嫩油绿的蔬菜买来后趁着新鲜烹调食用，认为这样做的菜对人体健康有益。但食用太过新鲜的蔬菜，也会招来麻烦。因为刚刚采摘的蔬菜，常常带有多种对人体有害的物质。　　现在农作物的种植生产中，均大量使用化肥和其他有机肥料，特别是为了防治病虫害，经常施用各种农药，有时甚至在采摘的前一两天还往蔬菜上喷洒农药，这些肥料和农药往往是对人体有害的。　　其实，新鲜并不一定意味着更有营养。科学家研究发现，大

鸡蛋并非越“土”越营养

发布时间：

2010-07-05

现在市场上销售的“土鸡蛋”(也称农家蛋、散养蛋、草鸡蛋)很受消费者欢迎，很多人认为“土鸡蛋”的营养价值比一般的鸡蛋高，殊不知“土鸡蛋”所存在的安全隐患也不少，专家建议消费者要慎买散装“土鸡蛋”。　　有关专家称，饲养鸡蛋从蛋鸡品种提纯、孵化、室内育雏、饲养、防疫防病、场地环境、水源及原料要求、质量标准、产品验收、包装、贮存等方面，全程实行标准化生产。而“土鸡蛋”主要来自于散养农户，个别无良饲养者如果

揭开八个流传最广的饮食误区

发布时间：

2010-06-18

在我们每日的饮食习惯当中，存在着很多的误区，尤其是在信息发达的现代社会。我们从各种不同的渠道获取了众多关于饮食的正确和错误做法，并在生活中坚决贯彻到底。但这并非就意味着你听来的这些知识是对的。　　人们在饮食上的误区通过研究得知，现代人在饮食观念上存在着诸多误区。　　下面介绍最为常见的几个：　　多吃鱼健脑　　这是因为大家认为鱼含有大量的磷。　　但有关研究学者却认为，磷跟记忆力毫无关系。建议增强记忆可

警惕食品中的镉污染

发布时间：

2010-06-08

广东省食品污染物监测显示：猪肾是镉污染的主要食品，最高检测值分别高达国家标准限值的73倍。　　猪肾、猪肝、扇贝、梭子蟹、墨鱼、干菇……　　不少人爱吃猪肝、猪腰（即猪肾）等畜禽类内脏，特别是广东人，喜欢用猪腰、猪肝煲粥，认为这样可以补肾补肝。沿海地区的人们偏好于味鲜肉美的贝壳类和甲壳类海产品。我国食品污染物监测发现，这些食物中镉污染较严重，摄入过多会造成中毒。　　数据：　　镉在一些食物中的污染严重　

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