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协会秘书处一行到红九九公司调研《食品安全法》的学习贯彻情况

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  8月10日上午,重庆市食品工业协会秘书长曾宪林一行到我市著名调味品企业重庆红九九食品有限公司调研《食品安全法》贯彻落实情况。

  秘书处同志在调研中了解到,红九九公司作为专业火锅底料生产企业,始终把食品安全放在第一位,把“零缺陷”产品视为企业的最高质量目标,首先建立健全了一系列规章制度,从土地到餐桌的生产链都建立了都保障制度。其次,为了使管理更加科学规范,公司建立了ISOO9001、2000标准和HACCP国标食品安全两个体系并通过认证,从而在生产过程中设立了6个关键点,约束管理行为和操作行为。第三,该公司投入巨资与科研院校共同开发研制生产火锅底料的专用设备,全自动灌装生产线的建立将产品质量的安全性和稳定性提高到了一个新的高度。秘书处的同志还参观了红红九九公司的生产现场,并就协会会员企业食品安全经验交流和人员培训等工作进行了沟通。

(钟文)