11月12日重庆市食品工业协会第二届专家委员会正式成立，20多位专家学者出席会议。本届专家委员共34名，分别来自我市高等院校、科研院所和部分企业，涉及的领域和擅长的专业有食品科学与工程、营养与食品卫生、食品安全与质量控制、质量检测、发酵工程、食品储存、酿酒工程等。专家委员会主任由西南大学食品科学学院院长李洪军担任。会议宣布了经会长办公会通过了的专家委员会名单和工作任务。

与会代表认为“十二五”期间是食品工业大发展的战略机遇期，需要强大的科技支撑。各会员单位和食品企业要充分利用食协专家智库，加强与食协专家委员会沟通．共同搭建科技攻关的桥梁。与会代表认为．食协专家委员会首先要解决“两张皮”的问题．即把企业科技需求与专家学者的服务功能有机地结合起来。其次要加强培训工作，提高企业员工素质。