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生物防腐剂ε-聚赖氨酸生产及应用技术

发布时间：

2014-08-19

ε-聚赖氨酸是一种具有广谱抑菌性的新型生物防腐剂，具有安全性高、水溶性好、热稳定强、抗菌谱广等优点，在发达国家已被批准用于食品防腐，主要用于肉制品、高盐食品、快餐、色拉、蛋糕和面点类食品等。本项目通过紫外线、硫酸二乙酯和离子注入等诱变方法，获得一株ε-聚赖氨酸高产菌株。进行了700L发酵罐的中试试验和30立方发酵罐工业化试生产。开发了适用于多种食品的ε-聚赖氨酸防腐剂产品。申请和授权了回流工艺生产

3分钟内饮料降温16℃ 自动冰镇易拉罐将在美上架

发布时间：

2012-08-21

据美国媒体报道，20年前，米切尔·约瑟夫开始致力于挑战现代科技的一大难题：如何能让易拉罐自动冰镇其中的饮料。如今，约瑟夫向世人交上答卷，由他所设计的易拉罐能在数分钟内使罐内液体冷却。在约瑟夫最初的设计中，自动冰镇易拉罐的制冷效果主要源自一种名为HFC-134a的冷却剂，该冷却剂属温室气体之一，其所能产生的温室效应比二氧化碳高出1400倍。丢弃这样一个易拉罐等同于向大气中释放一辆汽车行驶800千

奶粉中添乳铁蛋白更接近母乳

发布时间：

2010-05-07

乳铁蛋白是由科学家MONTREUIJ和JOHANSONB于1960年在母乳中发现的。随后BAGGIN等科学家在一些生物体的体液和各种细胞中发现了这种蛋白质并开始了大量研究。研究表明，乳铁蛋白LF是动物初乳中的天然蛋白质，是一种多功能蛋白质，具有广谱抗菌，抗病毒感染作用，能调节体内铁的平衡;调节骨髓细胞的生成，促进细胞的生长;调节机体免疫功能，增强机体抗病能力;抑制人体肿瘤细胞的作用;能同多种抗生素

四款新颖独特的食品瓶

发布时间：

2010-04-23

近年来，食品瓶罐包装的更新一直受到饮料、酒类、食品界的关注。国内外食品包装制造商千方百计在食品瓶罐包装的功能和设计更新上大做文章，各具特色、功能各异的食品瓶罐包装新品频频面世，使人耳目一新。　　“自出料”的调味瓶日本市场上还有一种“自出料”的调味瓶，它是盛装醋、酱油等调味品的。这种调味瓶瓶身上有一个小孔，并有一个按钮控制着它的开关。倒出时，只需用手指按下按钮，外面的空气进人调味瓶内，内容物便源源流

亚非国家水稻专家合作研究“绿色超级稻”

发布时间：

2010-04-12

来自国际水稻研究所、非洲水稻中心和中国农业科学院、华中农业大学的水稻专家８日在武汉会聚一堂，举行盖茨基金“绿色超级稻”亚洲地区２００９－２０１０年度年会，共同研讨“绿色超级稻”研究的技术路线和研究重点。　　中国农业科学院副院长刘旭表示，培育高产、优质、抗病虫、高效利用氮磷营养元素的“绿色超级稻”，是保护环境、实现水稻生产可持续发展和农民增收的有效途径。这对亚洲、非洲资源贫乏的农业发展尤其重要。“绿

变废渣为食品“番茄红素制备技术及软胶囊”研发成功

发布时间：

2010-03-04

记者3月1日从中科院兰州化学物理研究所了解到，由该所与某公司联合研发的“番茄红素制备技术及软胶囊开发”项目，通过了省级科技成果鉴定。这项技术用番茄酱产业的废渣为原料，开发出以番茄红素、亚油酸、维生素E为主要功能成分的绿色保健食品。　　目前，以番茄酱为主导产品的番茄加工业已成为河西农业的重要产业，但番茄酱生产中产生的废渣，除少部分用作饲料添加物外，绝大部分被废弃。不仅造成巨大的资源浪费，也带来了环境