重庆市第四届酒类评酒委员换届考评工作于9月5日至9日在永川举行，来自我市白酒生产企业的53位学员参加了培训和考评，45人获我市第四届白酒评酒委员资格(包括正式评委29人、特邀评委8人、资格评委8人)重庆市食品工业协会和酒类管理协会向本届评酒委员颁发了资格证书。

据悉，评酒委员换届考评每五年一次，本次换届考评旨在选拔一批具有丰富理论和实践经验的高素质人才，整体上提高我市白酒质量和专业人才队伍水平。培训分为理论知识学习和尝评技能训练。市食协专家委员会副主任委员、白酒专家程宏连讲授了白酒酒体设计、勾兑、调味、尝评等基础理论知识；尝评技能培训进行了12轮，包括对市外国家名酒及各大香型特点酒和质差酒的认识及酒质鉴评能力训练。随后，考评组对学员进行了为期一天半的理论和尝评考核。