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揭开八个流传最广的饮食误区

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  在我们每日的饮食习惯当中,存在着很多的误区,尤其是在信息发达的现代社会。我们从各种不同的渠道获取了众多关于饮食的正确和错误做法,并在生活中坚决贯彻到底。但这并非就意味着你听来的这些知识是对的。

  人们在饮食上的误区通过研究得知,现代人在饮食观念上存在着诸多误区。

  下面介绍最为常见的几个:

  多吃鱼健脑

  这是因为大家认为鱼含有大量的磷。

  但有关研究学者却认为,磷跟记忆力毫无关系。建议增强记忆可多吃碳水化合物、麦麸子和蜂蜜。

  水果要连皮吃

  专家坚持吃水果得削皮,因为许多水果都用过化肥和农药。除此之外,大部分维生素都贮存在果肉里。

  素食更健康

  完全不吃肉是不宜提倡的,因为肉里有其他食品中没有的物质。早餐最好只吃水果水果虽然是马上就被身体吸收,可它们所产生的酶会让人愈感饥饿。

  柠檬酸可以消毒

  据说柠檬酸泡海产品能杀死细菌。可实际上任何酸,也包括柠檬酸,都不具备消毒功能。

  吃鸡蛋伤肝文献中经常提到,吃鸡蛋对肝脏有害,因为鸡蛋里含有大量的胆固醇。专家认为只有在肝病加重时才宜禁用鸡蛋。尽管鸡蛋里面含有胆固醇,每星期仍需要不少于4个鸡蛋来维持正常的生命活动。

  用葵花籽油炸食物好

  现已弄清,食用油中橄榄油优于葵花籽油,所以炸东西最好用橄榄油,因为它分离出来的毒性物质要少得多。

  饮酒助消化

  有人认为白酒“有助于”食物的消化,这也是大错特错。酒精饮料不仅能损伤胃,还会让血液吸收更多毒素。

  吃面包发胖

  有人担心发胖就不再吃面包,而吃薄脆饼干和干面包。专家建议人们还是多吃新鲜面包,因为薄脆饼干和干面包含有更多的卡路里。