食品消费_食品消费_重庆市食品工业协会[重庆食品网]

法国专家推荐抗癌食谱鱼类并不都是健康食物

发布时间：

2010-07-05

早在公元前5世纪—公元前4世纪，古希腊希波克拉底学派就将癌症形容为“螃蟹”，借以比喻其四处扩张的形态和横行霸道的气焰。进入新世纪以来，这只“螃蟹”不仅成为法国人死亡的“头号杀手”，而且已升级为世界级的“死神”。面对这个继续疯狂肆虐的古老祸患，除了用更先进的医学手段回击，如何科学选用食物、避免癌从口入，也是21世纪生命科学的重大挑战。　　在癌症发病过程中，哪些食物是“帮凶”，哪些能起到预防作用，哪些

美国禽肉产量降低波及全美整个肉类产业

发布时间：

2010-05-28

美国农业部于4月上旬公布了其对全美19个州肉鸡孵化产量的周报告，报告指出目前全美孵化总量与一年前基本持平。对此，美国芝加哥商业交易所分析员SteveMeyer和LenSteimer认为，美国禽肉产量的降低会影响全美整个肉类产业。对于整个畜产品行业，肉鸡产业在美国肉类工业中占有重要地位。鸡肉产业是美国肉类工业的重要组成部分，其产量的微小变化会对1周美国市场上可获得蛋白的数量产生巨大影响。上世纪80年

英科学家：吃鸡蛋不会增加体内胆固醇

发布时间：

2010-05-06

一些英国人认为，每天吃一个鸡蛋会导致高胆固醇和心脏病，每人每周至多吃3个鸡蛋。　　英国科学家10日纠正了这一说法。他们在一份研究报告中说，吃鸡蛋不会提高血胆固醇水平，也不会因此增加患心脏病的风险。　　无害健康　　报告将发表于英国营养基金会出版的最新一期《营养专报》上。　　英国《泰晤士报》11日援引报告内容报道，鸡蛋所含胆固醇对血液中胆固醇含量的影响微乎其微。2005年一项研究发现，鸡蛋中所含胆固醇

英国人越来越不爱吃蔬菜

发布时间：

2010-04-14

英国的一份最新调查报告显示，英国政府花了大量的钱向民众推广健康饮食，但结果却是，英国人越来越不爱吃蔬菜。这份由欧洲鲜品协会发布的报告称，虽然英国人在２００８年对水果的消费量较此前５年的平均水平上升了１％，但当年对蔬菜的消费量却较２００３到２００７年间的平均水平下降了１１％。而相对于６０年前，英国人的蔬菜消费量更是下降了三成。欧洲鲜品协会发布的这份报告表明，政府花大量钱推广健康饮食的计划并没有起到作

英国人越来越不爱吃蔬菜

发布时间：

2010-04-14

英国的一份最新调查报告显示，英国政府花了大量的钱向民众推广健康饮食，但结果却是，英国人越来越不爱吃蔬菜。这份由欧洲鲜品协会发布的报告称，虽然英国人在２００８年对水果的消费量较此前５年的平均水平上升了１％，但当年对蔬菜的消费量却较２００３到２００７年间的平均水平下降了１１％。而相对于６０年前，英国人的蔬菜消费量更是下降了三成。欧洲鲜品协会发布的这份报告表明，政府花大量钱推广健康饮食的计划并没有起到作

健康提醒：这些食物居然越新鲜越糟糕

发布时间：

2010-07-05

人们大都喜欢把鲜嫩油绿的蔬菜买来后趁着新鲜烹调食用，认为这样做的菜对人体健康有益。但食用太过新鲜的蔬菜，也会招来麻烦。因为刚刚采摘的蔬菜，常常带有多种对人体有害的物质。　　现在农作物的种植生产中，均大量使用化肥和其他有机肥料，特别是为了防治病虫害，经常施用各种农药，有时甚至在采摘的前一两天还往蔬菜上喷洒农药，这些肥料和农药往往是对人体有害的。　　其实，新鲜并不一定意味着更有营养。科学家研究发现，大

鸡蛋并非越“土”越营养

发布时间：

2010-07-05

现在市场上销售的“土鸡蛋”(也称农家蛋、散养蛋、草鸡蛋)很受消费者欢迎，很多人认为“土鸡蛋”的营养价值比一般的鸡蛋高，殊不知“土鸡蛋”所存在的安全隐患也不少，专家建议消费者要慎买散装“土鸡蛋”。　　有关专家称，饲养鸡蛋从蛋鸡品种提纯、孵化、室内育雏、饲养、防疫防病、场地环境、水源及原料要求、质量标准、产品验收、包装、贮存等方面，全程实行标准化生产。而“土鸡蛋”主要来自于散养农户，个别无良饲养者如果

揭开八个流传最广的饮食误区

发布时间：

2010-06-18

在我们每日的饮食习惯当中，存在着很多的误区，尤其是在信息发达的现代社会。我们从各种不同的渠道获取了众多关于饮食的正确和错误做法，并在生活中坚决贯彻到底。但这并非就意味着你听来的这些知识是对的。　　人们在饮食上的误区通过研究得知，现代人在饮食观念上存在着诸多误区。　　下面介绍最为常见的几个：　　多吃鱼健脑　　这是因为大家认为鱼含有大量的磷。　　但有关研究学者却认为，磷跟记忆力毫无关系。建议增强记忆可

警惕食品中的镉污染

发布时间：

2010-06-08

广东省食品污染物监测显示：猪肾是镉污染的主要食品，最高检测值分别高达国家标准限值的73倍。　　猪肾、猪肝、扇贝、梭子蟹、墨鱼、干菇……　　不少人爱吃猪肝、猪腰（即猪肾）等畜禽类内脏，特别是广东人，喜欢用猪腰、猪肝煲粥，认为这样可以补肾补肝。沿海地区的人们偏好于味鲜肉美的贝壳类和甲壳类海产品。我国食品污染物监测发现，这些食物中镉污染较严重，摄入过多会造成中毒。　　数据：　　镉在一些食物中的污染严重　

各地销售桶装食用油品种多好油怎么选关键看四点

发布时间：

2011-03-16

食用油是日常生活必需品。时下各种地方销售的桶装食用油品种繁多，消费者该如何选择呢？专家提醒要“四看”。看产品认证专家介绍，选油其实很讲究。首先要看一下有关的产品验证，最关键的是看有无QS质量安全标志，无QS质量安全认证标志的油千万不要购买。因为无QS认证表明该厂家生产食用油的基本条件不具备，其产品质量就无法保证了。若一种食用油不但获得QS认证，同时也获得中国驰名商标、营养健康倡导产品、绿色食

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