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我市对20类食品进行全面检测

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  “今年内,我市将抽取餐饮环节的食品样品12000组,对20类食品进行全面检测。”昨天,市食药监局副局长石存玉介绍,这20类食品全部都是可能违法添加食品添加剂的高风险品种,包括凉拌菜(含沙拉)、生食水产品、熟肉制品、腌腊肉制品、非发酵豆制品、水产类加工食品、盒饭、乳制品、食用油、火锅底料、食醋、辣椒酱等。 市食药监局目前已经完成了11000组样品的抽样,其中3500组样品的检测工作已经完成,样品合格率达91%,不合格的检测项目主要是凉卤菜中菌落总数、大肠菌群超标,馒头等面制品中铝残留超标,以及豆制品中防腐剂超标。目前,抽检发现的不合格食品已遭依法查处。