为切实巩固食品安全综合整治成果，落实市政府《关于进一步加强食品安全监管工作的意见》，有效保障人民群众的生命安全和身体健康，重庆市质监局决定，从2011年10月至12月在全市范围内集中开展一次食品生产许可获证企业持续保持必备生产条件的全面查.  

       重点对在日常监管中发现不能持续保持必备生产条件、监督抽查不合格、被投诉举报经检查核实、食品安全主体责任意识较差或落实不到位、虽未查实但长期被反映或举报的获证企业进行检查；对在前阶段开展综合整治中被责令整改、停产整顿、许可注销和吊销的企业进行“回头看”，看是否存在遗漏、是否有反弹和回潮现象；重点对企业的厂区环境、车间布局、工艺流程、原辅材料进货查验、生产过程控制、产品出厂检验、食品添加剂使用等环节进行检查。

     对在这次专项检查中不满足必备生产条件的企业一律要求其限期整改，超过期限仍然整改不合格的，一律依法吊销其生产许可证。要通过这次专项检查，进一步督促我市食品生产企业提高食品安全主体责任意识，促使食品生产企业不断改善生产条件，持续保持获证条件，同时通过严厉打击一批明知故犯、屡教屡犯的违法违规企业，进一步提高我市食品生产加工环节的质量水平，维护公平竞争的市场秩序，促进全市食品产业健康快速发展。