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哈尔滨人热情高 组团来学习制作重庆小面

浏览次数: 日期:2014年8月19日 16:19

余晓光称,他已在哈尔滨正街的位置购买了120平方米的店面,加上装修费,一共投资了一百多万元,准备将重庆小面带到哈尔滨去。他告诉记者,从重庆小面50强评选开始,他就在关注重庆小面,《舌尖上的中国2》播出后,更加坚定了他来重庆学习小面的决心。

▲学员正在探讨小面制作程序

  自从《嘿,小面》和《舌尖上的中国2》播出重庆小面后,全国各地频频致电咨询重庆小面加盟事宜,全国各地的人也赶来学习如何制作重庆小面。来自哈尔滨的青年余晓光更是投资100多万元,在哈尔滨打造重庆小面店。目前,店面马上就要开张。

  昨日下午2时许,记者来到杨家坪劳动村一面馆,面馆传人秦云正在上课。外面阳光炙热,三十多名学生坐在铁皮棚里认真做笔记,室内没有空调,但丝毫没有影响大家的学习热情。

  哈尔滨开重庆小面馆

  来自哈尔滨的余晓光今年39岁,之前是做连锁宾馆的。他告诉记者,他很早就在网上知道了重庆小面,“《舌尖上的中国2》播出,让我对重庆小面很好奇。”之前哈尔滨就有人开重庆小面馆,生意很不错,今年碰巧他到成都办事,返家途中经过重庆时突然想起此事,特意开车过来品尝,“味道非常不错,就留下来学习如何制作。”

  余晓光称,他已在哈尔滨正街的位置购买了120平方米的店面,加上装修费,一共投资了一百多万元,准备将重庆小面带到哈尔滨去。“我们东北人比较愿意吃辣,面食也非常喜爱,我觉得重庆小面之所以在哈尔滨很火,可能跟接近哈尔滨人的口味有关。”

  学员们来自全国各地

  秦云告诉记者,《嘿,小面》、《舌尖上的中国2》等节目播出后,重庆小面的知名度迅速提升,来这里来学习做小面的,全国各地的人都有。他一边展示手机中哈尔滨学员的名单,一边说:“各地的学员都有,哈尔滨的最多,今年七八月份就来了三十多个。”

  下课后,仍有很多学员围着秦云咨询调料怎么打,怎么煮面,一边记笔记一边听。

  记者了解到,学员中最小的是三个刚满20岁的新疆妹子,前天学成离开,是三个大学生,准备把重庆小面带到新疆乌鲁木齐去,在那里合开一家重庆小面馆。最大的学员是来自合川的一位老人,今年六十八岁,本身就是一位厨师,来学习并非为了创业,而是学好后好给儿子做小面吃。

  早上六点看师傅配料

  来自山东潍坊的李先生已在这里学习三天了,就住在小面馆附近的如家。

  他告诉记者,从重庆小面50强评选开始,他就在关注重庆小面,《舌尖上的中国2》播出后,更加坚定了他来重庆学习小面的决心。现在他已经在这里学习了三天了,每天早上六点就会准时到店里,看师傅配料做面,“想学成之后,在山东开一家重庆小面馆。”李先生说。

  谢小露夫妇则是从河南郑州过来的,谢小露说原先是自己的姐妹先到这里来学习,回去开了一家店生意很不错,她和老公这才过来学习取经的。谢小露已经学了一个多星期,明天他们就准备启程返回郑州。

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