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安全时讯

五个苹果刮出半斤蜡 商家牟暴利食品安全堪忧
苹果皮有营养要多吃,裹了蜡呢?   专家解释正规加工使用的食用蜡原本无害,但有无良商家偷用工业蜡“坑”消费者   5个苹果,居然从表皮上刮出半斤蜡?近日,微博上的一则消息引来不少关注。昨天,记者探访南京水果市场了解到,苹果上蜡早已不是新鲜事,为使水果“卖相”好,能长期保存,很多水果都要“上妆”后再卖。营养学家说,苹果皮比苹果肉有营养,宜多吃,但裹蜡的苹果皮还能多吃吗?  5个苹果刮出半斤蜡?南京也
动车盒饭属合格产品 消费者无须谈“保质”色变
近日,“神一般的动车盒饭哪,保质期居然有半年”的网帖引起消费者对动车盒饭的关注。有米、有菜、有肉的盒饭仅需常温保存,还能保质半年,这可能吗?消费者质疑盒饭要么不能食用,要么添加了防腐剂。      记者调查发现,保质期为6个月的动车盒饭是得到食品卫生许可的。有专家认为,以现在的食品加工工艺,让这样烧熟的菜肴和米饭保质期在半年以上是可以做到的。事件引发关注也从侧面体现出,食品安全信心重建需重典狠治。
思念水饺检出病菌可致疾病 重庆“思念”水饺正常销售
知名品牌“思念”三鲜水饺被检出可引起肺炎的金黄色葡萄球菌!昨日,北京市工商局通报了该市在食品抽检中发现的18个不合格样本,包括“思念”三鲜水饺在内的这18种食品已全部被停止销售。可引发肺炎甚至败血症被检出金黄色葡萄球菌的“思念”三鲜水饺由郑州思念食品有限公司生产。据了解,金黄色葡萄球菌在食品安全检查中为不得检出物质,该菌是人类化脓感染中最常见的病原菌,可引起局部化脓感染,也可引起肺炎、伪膜性肠炎、
形势不容乐观 500相关人士发出“食品安全重庆宣言”
9月25日至27日,来自全国各地从事农产品贮藏加工的政府官员、中外著名专家学者、行业协会领导、农产品主产地县市局领导、贮藏加工与保鲜冷链物流领域的龙头企业负责人、全国各大农业科研院所、食品学院领导等500多名人士,共同发布了关于食品安全的“重庆宣言”。宣言倡导食品生产企业从业人员普及食品安全知识,管产学研密切合作,为消费者创造食品安全氛围。“重庆宣言”提出,我国食品安全形势不容乐观,食源性疾病、化
重庆食品抽样检测凉卤菜等最不安全
“今年内,我市将抽取餐饮环节的食品样品12000组,对20类食品进行全面检测。”昨天,市食药监局副局长石存玉介绍,这20类食品全部都是可能违法添加食品添加剂的高风险品种,包括凉拌菜(含沙拉)、生食水产品、熟肉制品、腌腊肉制品、非发酵豆制品、水产类加工食品、盒饭、乳制品、食用油、火锅底料、食醋、辣椒酱等。  市食药监局目前已经完成了11000组样品的抽样,其中3500组样品的检测工作已经完成,样品合
近九成食品含添加剂 成人一天大概吃进八九十种
擅自扩大食品添加剂使用范围,过量使用食品添加剂,违法添加非食用物质或本身质量有问题的食品添加剂等,已成为当前食品添加剂使用的三大顽疾食品添加剂,可以不加吗?每个成人一天大概吃进八九十种添加剂——食品添加剂本意是让食品更安全,改善品质,延长保存期;非食用添加物质不属于添加剂泡菜里有着色剂,果冻里有防腐剂;一支雪糕含16种食品添加剂,一袋方便面中有14种……近九成的食品含有添加剂,而生活中的“食品添加
联合国食品机构针对食品安全通过新"指南"
联合国食品法典委员会在日前结束的第33届委员会会议上,针对限制黄曲霉毒素含量、保证新鲜蔬菜和海产品卫生状况等问题通过了若干指导性意见。根据世界卫生组织网站最新发布的消息,巴西坚果是制作某些糖果的重要原料,很多人也喜欢直接食用。但有时这种坚果会染有可能致癌的黄曲霉毒素。因此,该委员会为巴西坚果的黄曲霉毒素含量制定了上限:去壳后可直接食用的巴西坚果所含黄曲霉毒素不得超过每公斤10微克;去壳后用于制作糖
水果坏了舍不得扔 削掉再吃要不得
医学指导:重庆医科大学附二院消化内科冯晓霞副教授  栏目主持:记者黎奎  苹果、梨子等水果容易坏,多数人都有去掉水果的腐烂部分再吃的习惯。日前,渝北区天宫殿62岁的杨婆婆就因为吃了几个这样的苹果,进了医院。  医生警告,食物腐烂后可能暗藏巨大危害,应高度警惕。  捡便宜捡出大麻烦  “再也不去捡便宜货了。为了节约几块钱,结果多的都遭整出来了。”  昨日,在重医附二院门诊输液的杨其秀老人介绍,天宫殿
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