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安全时讯

五个苹果刮出半斤蜡商家牟暴利食品安全堪忧

发布时间：

2012-02-15

苹果皮有营养要多吃，裹了蜡呢？专家解释正规加工使用的食用蜡原本无害，但有无良商家偷用工业蜡“坑”消费者　　 5个苹果，居然从表皮上刮出半斤蜡？近日，微博上的一则消息引来不少关注。昨天，记者探访南京水果市场了解到，苹果上蜡早已不是新鲜事，为使水果“卖相”好，能长期保存，很多水果都要“上妆”后再卖。营养学家说，苹果皮比苹果肉有营养，宜多吃，但裹蜡的苹果皮还能多吃吗？ 5个苹果刮出半斤蜡？南京也

动车盒饭属合格产品消费者无须谈“保质”色变

发布时间：

2011-10-21

近日，“神一般的动车盒饭哪，保质期居然有半年”的网帖引起消费者对动车盒饭的关注。有米、有菜、有肉的盒饭仅需常温保存，还能保质半年，这可能吗？消费者质疑盒饭要么不能食用，要么添加了防腐剂。记者调查发现，保质期为６个月的动车盒饭是得到食品卫生许可的。有专家认为，以现在的食品加工工艺，让这样烧熟的菜肴和米饭保质期在半年以上是可以做到的。事件引发关注也从侧面体现出，食品安全信心重建需重典狠治。

思念水饺检出病菌可致疾病重庆“思念”水饺正常销售

发布时间：

2011-10-20

知名品牌“思念”三鲜水饺被检出可引起肺炎的金黄色葡萄球菌！昨日，北京市工商局通报了该市在食品抽检中发现的18个不合格样本，包括“思念”三鲜水饺在内的这18种食品已全部被停止销售。可引发肺炎甚至败血症被检出金黄色葡萄球菌的“思念”三鲜水饺由郑州思念食品有限公司生产。据了解，金黄色葡萄球菌在食品安全检查中为不得检出物质，该菌是人类化脓感染中最常见的病原菌，可引起局部化脓感染，也可引起肺炎、伪膜性肠炎、

形势不容乐观 500相关人士发出“食品安全重庆宣言”

发布时间：

2011-10-19

9月25日至27日，来自全国各地从事农产品贮藏加工的政府官员、中外著名专家学者、行业协会领导、农产品主产地县市局领导、贮藏加工与保鲜冷链物流领域的龙头企业负责人、全国各大农业科研院所、食品学院领导等500多名人士，共同发布了关于食品安全的“重庆宣言”。宣言倡导食品生产企业从业人员普及食品安全知识，管产学研密切合作，为消费者创造食品安全氛围。“重庆宣言”提出，我国食品安全形势不容乐观，食源性疾病、化

重庆食品抽样检测凉卤菜等最不安全

发布时间：

2011-10-19

“今年内，我市将抽取餐饮环节的食品样品12000组，对20类食品进行全面检测。”昨天，市食药监局副局长石存玉介绍，这20类食品全部都是可能违法添加食品添加剂的高风险品种，包括凉拌菜（含沙拉）、生食水产品、熟肉制品、腌腊肉制品、非发酵豆制品、水产类加工食品、盒饭、乳制品、食用油、火锅底料、食醋、辣椒酱等。　　市食药监局目前已经完成了11000组样品的抽样，其中3500组样品的检测工作已经完成，样品合

近九成食品含添加剂成人一天大概吃进八九十种

发布时间：

2011-05-09

擅自扩大食品添加剂使用范围，过量使用食品添加剂，违法添加非食用物质或本身质量有问题的食品添加剂等，已成为当前食品添加剂使用的三大顽疾食品添加剂，可以不加吗?每个成人一天大概吃进八九十种添加剂——食品添加剂本意是让食品更安全，改善品质，延长保存期；非食用添加物质不属于添加剂泡菜里有着色剂，果冻里有防腐剂；一支雪糕含16种食品添加剂，一袋方便面中有14种……近九成的食品含有添加剂，而生活中的“食品添加

联合国食品机构针对食品安全通过新"指南"

发布时间：

2010-07-12

联合国食品法典委员会在日前结束的第33届委员会会议上，针对限制黄曲霉毒素含量、保证新鲜蔬菜和海产品卫生状况等问题通过了若干指导性意见。根据世界卫生组织网站最新发布的消息，巴西坚果是制作某些糖果的重要原料，很多人也喜欢直接食用。但有时这种坚果会染有可能致癌的黄曲霉毒素。因此，该委员会为巴西坚果的黄曲霉毒素含量制定了上限：去壳后可直接食用的巴西坚果所含黄曲霉毒素不得超过每公斤10微克；去壳后用于制作糖

水果坏了舍不得扔削掉再吃要不得

发布时间：

2010-07-05

医学指导：重庆医科大学附二院消化内科冯晓霞副教授　　栏目主持：记者黎奎　　苹果、梨子等水果容易坏，多数人都有去掉水果的腐烂部分再吃的习惯。日前，渝北区天宫殿62岁的杨婆婆就因为吃了几个这样的苹果，进了医院。　　医生警告，食物腐烂后可能暗藏巨大危害，应高度警惕。　　捡便宜捡出大麻烦　　“再也不去捡便宜货了。为了节约几块钱，结果多的都遭整出来了。”　　昨日，在重医附二院门诊输液的杨其秀老人介绍，天宫殿